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　　淀粉微细化生产技术是采用机械粉碎方法，改变淀粉颗粒的大小，可根据应用要求生产出不同粒度大小范围的产品，最小的粒度分布可小于2微米。微细化后的淀粉产品的理化性质和生物活性发生很大变化，具有易糊化、黏度稳定、吸水性强和反应活性高等特点，适用于更多领域中应用。微细化淀粉是油脂很好的替代品。在冰冻食品或调味品中应用微细化淀粉能有效地改善产品质量，口感更好。在化妆品、牙膏等日用化工中应用，产品质量可得到很大提高。此外，还可应用于制药、生化、纺织印染和造纸工业等领域。

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