据北京青年报报道，针对日前部分媒体报道陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况，记者9日从卫生部获悉，卫生部已委托中国疾病预防控制中心对“滤油粉”进行检测，同时，对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对健康的影响进行危险性评估。

　　卫生部有关负责人介绍，经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的“三硅酸镁”应该达到食品级的要求。

　　9日晚上10点半，肯德基公司给本报发来声明称：“对卫生部的这一卫生要闻表示欢迎，中国肯德基公司一贯以严格的规章制度来保证正确使用三硅酸镁这一食品工业用加工助剂。肯德基公司将全力配合中国疾病预防控制中心进行的有关检测。”

　　另外记者了解到，两大洋快餐巨头均被卷入“滤油粉”风波。昨天，麦当劳公司有关负责人也被市食品办请去说明情况。

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