中国网财经4月30日讯(记者 段思琦)据欧睿国际报告，2017年中国的代餐市场规模达到571.1亿元，预计在2020年将达到1200亿元。在千亿级的代餐市场，代餐新秀Smeal品牌要如何实现差异化？其创新的背后有怎样的定位？在刚刚过去的FBIF2019食品饮料创新论坛上，中国网财经记者就此对Smeal品牌创始人兼CEO曹鹏进行了采访。

　　第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫食品发布的《天猫食品行业趋势分析报告》提出，从销售体量及消费者人数上来看，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。但曹鹏认为，国内代餐市场表现出相对混乱的状态，品牌和品类相对分散。品类包括保健品、固体饮料、液体饮料，甚至还有蛋白棒、饼干等，占比最大的是固体粉末、液体即饮。

　　为了便利、健康、好喝，Smeal对原有的代餐品类进行了创新升级，提出了代餐瓶装粉末品类。据介绍，产品配方做到了无香精、无色素、无防腐剂，以食材的原味打造出丰富的口味。并且消费者只需向PET瓶内加水，摇晃8秒即可得到一瓶代餐。但与此同时，曹鹏也向中国网财经记者表示，高温水是无法使用的，瓶子最高承受温度在60度左右，所以最好使用温水或常温水冲泡。

　　代餐是Smeal的起点，但不是目的地。曹鹏告诉我们，Smeal的定位并不是“瓶装粉末代餐”，而是“瓶装一切粉末类”。他认为中国的瓶装粉末市场规模至少在2000亿以上，所有粉末类食品都有可能以瓶装的形式进行升级。因此在对标市场的竞争对手时，他认为如果选择液体即饮，那么Smeal的竞争对手不是液体代餐品牌，而是饮料行业的众多巨头。因此选择了相对独立的固体粉末品类，在传统固体粉末品类基础上进行了包装形式的创新，瓶装粉末从方便性、传播性都提高了消费者的体验感，并且没有直接的竞争对手，“Smeal有希望成为品类中唯一的品牌”，曹鹏如是说。

　　曹鹏认为，在大众消费者的认知中，液体代餐仍属于饮料品类，并不会去考虑背后的生产成本、产品功能定位，只会在口味、价格上进行比较。在这个方向上投入，Smeal的竞争力不大。但做相对独立的固体粉末品类，随着时间的推移，也会有越来越多的企业看到瓶装粉末的机会，与Smeal共同推广和丰富这个品类。而Smeal自主研发了具备供应化量产能力的设备，对于研发及投产等方面的成本及盈利能力问题，曹鹏称：“截至目前，我们的每一步都是盈利的。”

　　在包容形式上，消费者的痛点在于便利与体验，产品需要更易于携带、开拓更多场景、提升消费体验。曹鹏表示，食品饮料的粉末类产品在未来的1-5年一定会逐渐升级为瓶装形式，“Smeal将推动行业的包装形式升级，成为瓶装粉末的引领者和推动者。”

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