喷雾干燥机是干燥领域发展较快、应用范围较广的一种形式，适用于溶液、乳浊液和可泵送的的悬浮液等液体原料生成粉状、颗粒状或块状固体产品。被干燥物料热敏性、粘度、流动性等不同的干燥特性，和产品的颗粒大小、粒度分布、残留水份含量、堆积密度、颗粒形状等不同的质量要求，采用不同的雾化器、气流运动方式和干燥室的结构形式。随着喷雾干燥技术的不断开发和完善，这项技术在国内外已得到了广泛应用，例如用于食品工业中奶粉、乳清粉、奶油粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等的生产中，在其他工业如药物、生物制品、洗涤剂、陶瓷、环保等工业中也很常用。

　　喷雾干燥机测定颗粒粒度分布的实验方法有：筛分法、显微镜法、空气分级法、沉积法、库尔特计算器法及激光全息照相法、光散射法等。

　　① 筛分法：筛分法是早期经典的方法，将被测样品经过不同大小孔径的筛网过筛；然后，再称量获取粒子大小及质量分布。这种方法简单，但准确性差，且较为耗时，尤其是对超细颗粒更是如此。

　　② 显微镜法：显微镜法是一种直接的测量。光学显微镜法是通过人眼直接观察，人为因素引起的误差较大；电子显微镜法是通过电子扫描，获取图像，结合图像分析技术进行测量。它减少了人为观测误差，但制样要求高、操作复杂且设备昂贵。

　　③ 沉降法：沉降法是20世纪七八十年代采用多的粒度分析技术。用沉降法测定颗粒时，细粉的沉降速度很慢，测定需要很长时间。同时，由于环境温度的影响，超细颗粒的布朗运动以及再凝聚等原因，得不到高的测量精度。

　　④ 库尔特法：库尔特法是粒度分析的又一经典方法。它不受颗粒材质、结构形貌、折射率以及光学特性的影响，几乎适用于所有类型的颗粒测量。

　　⑤ 光散射法：激光测量法以其快速、准确、便捷以及对样品的非接触的优点备受重视，得以迅速推广应用。它可以分为两类：时域平均光散射法和动态光散射法(光子相关光谱技术PCS)。

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